Le métier de "contrôleur* alimentaire" n'est pas un "métier de formation" au sens classique du terme. Il s'agit plutôt d'une formation continue. Elle est dispensée par le département "Contrôle alimentaire et services vétérinaires" de l'Office de l'environnement et des espaces verts urbains. La formation continue dure 24 mois et est divisée en six mois de cours théoriques à l'Académie de santé publique de Düsseldorf et 18 mois de formation pratique à la ville de Bonn, au sein de l'Office de l'environnement et des espaces verts urbains. Les stations sont le service de santé publique de la ville de Bonn, la police de Bonn, le Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Rheinland (CVUA) à Hürth et le CVUA Rhein-Ruhr-Wupper à Krefeld.

Pour protéger les consommateurs, les contrôleurs* des denrées alimentaires surveillent les entreprises de la ville de Bonn qui travaillent avec des denrées alimentaires, des biens de consommation, des produits du tabac ou des produits cosmétiques. Cela va des restaurants, boucheries ou supermarchés aux entreprises de production en passant par les cuisines collectives. Le travail quotidien est donc très varié.

Vous travaillez au sein d'une équipe composée d'experts scientifiques, de contrôleurs* alimentaires et de collaborateurs administratifs. Le contrôle des entreprises fait partie de vos tâches, tout comme le prélèvement d'échantillons ou l'examen des plaintes des consommateurs. Une présentation aimable et sûre de soi est tout aussi importante que le goût du contact avec les gens. Vous devez également faire preuve d'un sens aigu de la communication et d'aptitudes à la négociation. Enfin, vous devez être prêt(e) à travailler en dehors des heures habituelles.